2010年2 月 7日 (日) いいものセレクション

今日もまたまた食の話題。

少し前の話になりますが、輸入食材店を経営している知人を通じて

“初摘みオリーブオイル”を入手しました。

南フランス産の、それはそれは上質なオリーブオイルで

何よりも、本当に本当の「初摘み一番絞り」なものですから

本来は農園の経営者家族やその親戚、せいぜい関係の深い上顧客くらいにしか

行き渡らない一品なのだそうです。

そんな貴重なものをこの度は特別なルートで手に入れたわけなのですが

その色も香りも、もちろんお味もかなりの美味！

やさしく、甘く、それでいてフルーティ。

飲めちゃいます！普通にごくごくと…。

ちょっとした白ワインよりも味が奥深く、口当たりがよろしい・・・(笑）

これを作った人たちの顔を想像しながら、ひと口、ひと口をちゃんと味わって頂きました。

貴重なものだからこそ、食べ方もあれこれ考えて、工夫を凝らして。

生湯葉に塩と。

レモンとニンニクのパスタと絡めて。

あっさり塩鍋のつけダレとして。

美味しい塩・胡椒とサラダに和えて。

あらゆる分野の“よいもの”に見て、触れて、食して、体感中です。

そういう経験が自分の人生（仕事/もの作り）の栄養になることを信じて！