2010年2 月 6日 (土) 春を食べる

突然ですが・・・

これ、なんだと思いますか？

正解は・・・

なんと

白タンポポ！ 

これ、“白タンポポのソテー”です。

近所でも評判のレストラン“Au Gamin”　で頂きました。

友人が通っているので、最近は便乗してよく伺うようになったお店なのですが

いつ訪れても、何を頂いても本当に美味しいんです！

それにしても、白タンポポは初めて食しました。

シャキシャキしていて、ちょっと苦みと酸味があって・・・

そう、言うなれば味はシコン（チコリ）にちょっと近いと言えば近いような・・・・・。

これもフランスから届いた春野菜のひとつなのだそうです。

旬のものを旬の時期に頂く。

最高に贅沢ですね。

“春”という響きも、なんだかいいものです。

白タンポポ。

機会があればぜひご賞味くださいませ～。